Aneka Macam Olahan Daging Yang Enak Untuk Dinikmati

Daging Tumis Daun Bawang

Bingung mau masak apa hari ini? Jika Anda masih memiliki persediaan daging di lemari es, Anda dapat mengolahnya dengan mudah menjadi hidangan lezat ala resto . Tumis daging daun bawang sangat mudah dibuat dan sangat cocok disantap bersama keluarga. Berikut bahan bahan yang digunakan serta cara membuatnya.

Bahan:

250 g daging sapi, iris

2 sdm minyak

1 ruas jari jahe, kupas dan iris tipis-tipis

3 batang daun bawang, potong panjang

1 sdt tepung maizena

Saus:

1 sdm saus tiram

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt minyak wijen

4 sdm air

1 sdt tepung maizena

1 sdt gula

1 sdt garam

lada putih bubuk secukupnya

Cara membuat:

Lumuri irisan daging sapi dengan tepung maizena selama 10 menit. Campurkan semua bahan saus, aduk rata dan sisihkan.

Dalam wajan, memanaskan minyak sampai panas, tumis jahe sampai harum.

Tambahkan irisan daging sapi dan terus tumis selama beberapa menit, atau sampai daging sapi dimasak.

Tambahkan saus di dan tumis beberapa saat atau sampai saus mengental.

Angkat, dan siap disajikan bersama nasi hangat

Selamat mencoba...

Dumpling Isian Daging Bumbu Kari

Anda penggemar dumpling, dim sum, atau pangsit? Jika iya, saatnya untuk mencoba menu dumpling yang satu ini: dumpling isian daging bumbu kari. Yang istimewa dari dumpling yang satu ini adalah kita tak perlu lagi membuat saus atau menambahkan saus untuk menikmatinya karena bumbu kari dalam daging sudah memberikan rasa yang kuat. Bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya, langsung simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
340 gram daging sirloin giling
1 sdt jahe parut segar
1-2 siung bawang putih, cincang lembut
1 sdm bubuk kunyit
1 sdm kecap
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
2 butir telur
1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
1 batang daun bawang, rajang lembut
minyak sayur
40 kulit wonton atau kulit dumpling

Cara Membuat

Siapkan mangkuk, masukkan daging giling, jahe parut, bawang putih cincang, bubuk kari, kecap, tepung maizena, garam, minyak wijen, satu butir telur, buah paprika yang sudah dipotong dadu kecil-kecil, dan bawang daun yang sudah dirajang. Campurkan hingga merata.

Siapkan mangkuk yang lebih kecil, masukkan satu butir telur dan satu sdt air dan kocok hingga berbuih.

Siapkan kulit wonton . Olesi pinggirannya dengan telur. Ambil 1 sdm daging dan berbagai bumbu yang sudah dicampur di langkah 1. Letakkan daging di tengah, lalu lipat bagian ujung-ujung kulit dumpling ke tengah. Pastikan bisa tertutup rapi dan bagian dasar dumpling harus datar agar bisa diletakkan di atas penggorengan dengan mudah.

Panaskan penggorengan anti lengket dengan 1 sdm minyak sayur. Dengan api sedang, goreng dumpling selama sekitar dua menit hingga bagian bawahnya kecokelatan (tanpa perlu dibalik).

Setelah itu, kukus dumpling. Caranya, masukkan 3-4 sdm air ke dalam penggorengan dan langsung tutup penggorengan. Hati-hati terkena cipratan minyak. Kecilkan api jadi sedang dan biarkan dumpling matang, kukus sekitar dua menit.

Dumpling isian daging bumbu kari siap disantap.

Kulit wonton atau kulit dumpling biasanya akan sangat mudah kering. Jadi ketika Anda memasukkan isian daging ke dalam kulit dumpling, usahakan untuk menutupnya dengan plastik atau lap bersih untuk menjaga kelembaban kulit dumpling.

Selamat memasak,

 

Kambing Oven Madu Lezat

Sudah mendekati Hari Raya Idul  Fitri, Anda pasti sudah mulai memikirkan akan memasak apa di hari spesial tersebut. Daging kambing oven bumbu madu dapat menjadi pilihan yang pas untuk memanjakan lidah keluarga Anda.  Berikut  resepnya serta cara membuatnya.

Bahan:

200 gram daging kambing

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

½ sdt rosemary bubuk

2 sdm kecap asin

¼ sdt garam

Saus Madu:

2 siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang merah, cincang halus

¼ butir bawang bombay, iris tipis

80 ml air kaldu 

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

3 sdm madu

1 sdm kecap inggris

¼ sdt garam

2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

Steak : Campurkan daging kambing dengan semua bumbu steak, aduk rata. Biarkan selama 60 menit agar bumbu meresap.

Saus Madu : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air kaldu, cabai, madu, kecap inggris, dan garam. Aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.

Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi saus madu. Angkat.

Sajikan kambing dengan saus dan pelengkap.

Selamat mencoba...

Iga Kambing Bakar Spesial

Hidangan spesial dengan daging kambing sangat cocok dihadirkan dalam saat-saat spesial seperti hari raya atau acara khusus lainnya. Iga kambing bakar ini dapat menjadi menu  favorit yang dapat Anda pilih. Berikut bahan bahan serta cara membuatnya.

Bahan:

400 gram,Iga  kambing bersihkan

1/4 buah Nanas, parut

25 ml Kecap manis

100 gram Margarin

Bumbu halus:

4 siung Bawang putih

3 butir Bawang merah

2 buah Cabai merah 

Garam, secukupnya

1/2 sdt Gula pasir

1/2 sdt  Ketumbar, sangrai

1/2 sdt Merica, sangrai

Cara membuat:

Campur iga kambing, bumbu halus, parutan nanas, dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama kurang lebih 35 menit agar bumbu meresap.

Panggang iga di atas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat (Balik sesekali agar kematangan merata)

Sajikan iga panggang bersama nasi putih, sambal kecap, dan sayur lalapan.

Selamat mencoba..

Daging Sapi Lada Hitam

Sapi lada hitam adalah menu andalan yang ada di beberapa restoran. Anda juga bisa membuat sajian yang enak ini di rumah. Sajikan Sapi lada hitam saat masih hangat dengan nasi, rasanya pasti lebih enak dan membuat ingin tambah lagi. Berikut cara membuatnya serta bahan bahan yang dibutuhkan.

Bahan Perendam:
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdt lada hitam bubuk

Bahan:
250 gram daging sapi has dalam
1/2 buah bawang bombay, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/2 sdm lada hitam, tumbuh kasar
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

Campur bahan perendam jadi satu.

Campur daging dengan bahan perendam. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan tumis hingga matang. Angkat daging, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging, kecap manis, saus tiram, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

Angkat sapi lada hitam dan sajikan selagi hangat.

Masakan Daging Pedas Lezat

apakah Anda penggemar berat makanan pedas? Mari membuat hidangan daging pedas yang nikmat . Resep ini bisa disajikan untuk 4-6 orang. Anda bisa menambahkan rasa pedas dengan memasukkan bubuk cabe, paprika merah, atau saus pedas. Agar rasa pedas benar-benar masuk di dalam daging, potong dadu atau serut daging memanjang. Ketika Anda menambahkan bahan lain dari resep utama sebaiknya jangan lupa untuk menjaga rasio bahan masakan. Berikut resep daging pedasnya.

Bahan:
Daging sapi masak dan keringkan (400 gram)
Cabai (jangan keringkan dan jumlahnya sesuaikan dengan daging)
Saus tomat pedas (sesuai selera)

Langkah:
Campur daging, cabai, dan saus tomat dalam wadah yang besar
Masak dan didihkan kira-kira 30 menit
Anda bisa menambahkan waktu untuk memasak hingga 4-6 jam agar daging benar-benar empuk dengan api kecil
Tambahkan keju atau sedikit cuka untuk menambah kelezatan

Selamat mencoba

Daging Bulgogi Ala Korea

Ingin membuat sendiri daging bulgogi ala korea? coba resepnya berikut ini.

Bahan:

250 g daging has dalam, iris tipis lebar

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 buah bawang bombai, iris memanjang

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm minyak wijen untuk menumis

1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

Campur irisan daging sapi, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.Aduk rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.

Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.

Selamat mencoba... 

Beef Steak Lada Hitam Super Lezat

ingin mencoba beef steak, namun bingung akibat mahal? Ditambah harga beef steak pada restoran sangatlah mahal dan menguras kantong. Jangan khawatir! Yuk kita buat saja beef steak lezat yang tak kalah jauh dengan kwalitas restoran. Berikut bahan bahan yang digunakan serta cara membuatnya.

Bahan:

500 g daging fillet sapi, iris melintang serat tipis

1 sdm kecap Inggris

1 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdm mentega

1 siung bawang putih, cincang

75 g bawang bombay, iris tipis

1 sdm tepung terigu

200 cc air

Lada hitam secukupnya, sesuai selera

Bahan Pelengkap:

Daun Selada

Tomat

Kentang (dipotong kecil panjang dan sudah digoreng)

Cara membuat:

Aduk irisan daging sapi dengan kecap Inggris, kecap manis, merica dan lada hitam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.

Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi air, didihkan dan beri merica hitam.

Aduk hingga mendidih dan daging matang.

Angkat beef steak dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Nah, this is it, beef steak ala resto yang lezat abis pun telah siap. Bagaimana enak kan ladies? Selamat mencoba yah.

Read More

Aneka Minuman Dingin yang Menyegarkan Tenggorokan Kita.

ES KUNYIT ASEM

Minuman tradisional yang tak kalah segarnya adalah es kunyit asem. Tak sulit untuk membuat sajian ini. Anda pun dapat membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut bahan bahan yang digunakan serta cara membuat es kunyit asem.

Bahan-bahan atau bumbu-bumbu:

150 gram kunyit, dibakar, diparut

250 gram gula merah

100 gram asam jawa

1.500 ml air

1/2 sendok teh garam

500 gram es batu

Cara Membuat:

Rebus kunyit, gula, asam, dan garam bersama air sambil di aduk-aduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.

Sajikan bersama es batu.

Bagaimana, mudahkan cara membuatnya. Minuman ini sangat enak dan menyehatkan. Cocok disajikan saat berbuka puasa.

 

 

ES GEMPOL

Berikut ini akan disajikan bagaiman membuat es Gempol serta bahan bahan yang digunakan untuk membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Gempol:

150 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

150 ml air mendidih

Bahan Kuah Santan:

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

200 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, diikat

1/4 sendok teh garam

2 tetes pewarna merah cabai

500 gram es batu untuk penyajian

Cara membuat:

Aduk rata tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Aduk sampai  rata. Tambahkan tepung sagu. Lalu diaduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

Kuah santan, rebus santan, gula, daun pandan, garam, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.

Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu.

 

WEDANG SEKOTENG

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola-bola Ketan:

150 gram tepung ketan putih

1/4 sendok teh garam

125 ml air hangat

3 tetes pewarna hijau tua

3 tetes pewarna merah cabai

Bahan Isi:

50 gram kacang tanah kupas, digoreng

25 gram gula pasir

Bahan Air Jahe:

1.500 ml air

200 gram gula pasir

400 gram jahe, dibakar

2 lembar daun pandan, disimpulkan

2 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

100 gram kolang kaling, dipotong panjang, direbus

25 gram sagu mutiara merah, direbus

75 gram kacang tanah, disangrai

25 gram pacar cina, direbus

2 lembar roti tawar, dipotong kotak 11/2 cm

Cara membuat:

Isi, blender kacang tanah hangat-hangat dan gula pasir sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.

Bola-bola ketan, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih. Aduk rata masing-masing adonan.

Ambil sedikit bahan bola-bola ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Air jahe, rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai di atas api kecil sampai mendidih dan harum.

Sajikan bola-bola ketan beserta kuah dan pelengkapnya.

 

ES TAMBRING

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

5 buah kelapa muda, dikerok lebar

750 ml air kelapa muda

500 gram es batu

Bahan Sirup:

350 gram gula pasir

50 gram asam jawa

3 lembar daun pandan

600 ml air

Cara membuat:

Sirup, rebus gula pasir, asam jawa, daun pandan bersama air hingga mengental. Dinginkan.

Campur kelapa muda, air kelapa, sirup, dan es batu.

 

ES GOYOBOD

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

50 gram tepung hunkwe

1/4 sendok teh garam

425 ml air

Sirop Gula:

175 gram gula pasir

300 ml air

2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

100 gram avokad, diambil dagingnya, dipotong kotak

100 gram kelapa degan, dikeruk panjang

100 gram kolang-kaling, diseduh air panas, dibelah dua bagian

25 gram pacar cina merah, direbus

150 gram tapai singkong, dipotong-potong

150 gram tapai ketan hitam

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih

100 gram susu kental manis

700 gram es serut

Cara membuat:

Aduk rata tepung hunkwe dan air hingga rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang 24x12x4 cm. Ratakan dan biarkan beku. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Sisihkan.

Sirop gula, campur gula, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Sisihkan. Biarkan dingin.

Tata potongan goyobod, avokad, kelapa degan, kolang-kaling, pacar cina, tapai singkong, dan tapai ketan hitam di dalam mangkuk.

Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut.

 

ES MERAH DELIMA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

200 gram bengkuang, dikupas, dipotong dadu ukuran 1/2 cm

1/4 sendok teh pewarna merah

100 gram tepung kanji

air untuk merebus

250 gram nata de coco, ditiriskan

250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm

500 gram es serut

250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai

3 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:

Campur bengkuang dan pewarna merah. Aduk rata.

Lumuri bengkuang dengan tepung kanji hingga rata dan bengkuang tertutuo tepung. Masukkan ke dalam kulkas 20 menit agar tepung melekat.

Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan.

Tata merah delima, nata de coco, dan cincau hitam dalam gelas. Tambahkan es serut, sirop coco pandan, dan susu kental manis.

 

ES LECI JELI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 ml air

1 sendok teh agar-agar bubuk

1/2 bungkus jeli instan

50 ml sirop leci

50 gram susu kental manis putih

1/4 sendok teh garam

5 tetes pewarna merah muda

1 kaleng leci, tiriskan 300 ml airnya

Bahan Sirop:

300 ml air leci

600 ml air matang

200 ml sirop leci

Bahan Pelengkap:

100 gram jeli bubble kecil

375 gram es serut

2 1/2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat:

Rebus agar-agar, jeli instan, air, sirop leci, susu kental manis, garam, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam loyang kotak kecil. Bekukan. Potong kotak 1 cm. Sisihkan.

Sirop, aduk rata air leci, air, dan sirop leci. 

Tata dalam gelas potongan jeli, leci kalengan, dan jeli. Tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirop.

 

ES KELAPA CINCAU

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

250 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok

150 gram kelapa muda, dikeruk lebar

150 ml sirop pisang susu (misal, merek tjampolay)

300 gram es serut

Bahan Kuah Santan:

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 lembar daun pandan, simpulkan

1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

Tata cincau hijau dan kelapa muda. Tambahkan sirop pisang susu, es serut, dan kuah santan.

 

AIS KACANG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

150 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

300 gram kacang merah kaleng, tiriskan

300 gram kolang kaling, belah dua, rebus

300 gram jagung manis pipil

300 gram cincau, parut kasar

450 gram es serut

300 ml susu evaporated

180 ml sirop rose

100 gram kacang tanah sangrai

Bahan Agar-agar:

600 ml air

100 gram gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau

Bahan Pelengkap:

200 gram es krim vanila

Cara membuat:

Agar-agar, rebus air, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Tuang dalam loyang ukuran 18x18x3 cm. Bekukan. Potong-potong kotak kecil.

Tata dalam gelas saji. Kacang merah, kolang kaling, jagung manis, cincau, dan agar-agar. Tambahkan es serut.

Siram denga susu evaporated dan sirop rose. Tambahkan 1 skup eskrim. Tabur dengan kacang tanah sangrai.

 

ES KELAPA MUDA BERAROMA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1.000 gram kelapa muda, dikeruk lebar

1.000 ml air kelapa muda

200 gram gula pasir

3 butir cengkeh

4 cm kayumanis

1.000 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 1/2 cm

700 gram es batu

Cara membuat :

Rebus air kelapa muda, gula, cengkeh, dan kayumanis di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Dinginkan.

Masukkan kelapa muda dan cincau hitam. Aduk rata

Sajikan bersama es batu.

Read More